Kanelbullens dag, fête suédoise de la brioche à la cannelle

Comment ne pas aimer la Suède, un pays où les pâtisseries ont leur fête nationale ? Le 4 octobre, Kanelbullens dag, on célèbre ainsi la brioche à la cannelle, douceur favorite des Suédois.

« Merci d’avoir appelé la Suède »

Le 6 avril 2016, la Suède devenait officiellement le 1er pays à posséder son propre numéro de téléphone : The Swedish Number. N’importe qui dans le monde peut appeler le +46 771 793 336 et être connecté au hasard à un habitant lambda… ou, pour les chanceux, au Premier ministre !

Pourquoi j’aime la Suède #1

J’aime la Suède parce que… La nature y est omniprésente, même lorsqu’on vit à Stockholm, la capitale et la plus grande ville du pays.

La Terråsse Skåndinäve : un goût de Suède à Paris

Avant mon envol pour l’Australie, j’étais allée goûter la cuisine d’Océanie au Kiwi Corner (je découvre avec tristesse en écrivant ces lignes qu’il a fermé depuis). Saisie par la même impatience du départ, je me suis rendue peu avant mon déménagement en Suède à la terrasse scandinave du luxueux Westin Paris – Vendôme.

Le semla, une des plus savoureuses traditions suédoises

Aujourd’hui, c’est Mardis gras (Fettisdagen). Et Mardi gras, en Suède, rime avec semla ! Il s’agit d’une brioche moelleuse fourrée de pâte d’amande et de crème fouettée, le tout saupoudré de sucre glace.

Welcome to Sweden

Les vacances, c’est fini ! Ou peut-être bien, au contraire, qu’elles ne font que commencer…

Je prends des vacances…

Pas d’avion, de train ni de bus au programme. Pas de destination exotique, de plage de sable fin ou de ville cosmopolite. Pas de folle aventure, de rencontre inattendue. Juste un peu de repos. Le besoin de me déconnecter, en partie du moins.

Première rencontre avec Star, Shanty et les autres

Je l’ai déjà dit, il y a très peu de choses au monde qui peuvent me faire sortir du lit à une heure indue du matin. Voir un dauphin est l’une de ces choses. Alors imaginez à quelle vitesse six dauphins peuvent me faire quitter la chaleur des draps.

Voir l’autre face de l’Australie

« Dans une dizaine de minutes, nous survolerons Uluru » annonce le pilote. J’ai le nez collé à la vitre, mais malgré mes yeux grands ouverts, je ne vois rien. Un mince filet orangé s’étire à l’horizon. Le soleil se dissout peu à peu dans l’encre de la nuit.

Toujours plus au nord…

Adieux difficiles aux eaux bleues des Whitsundays

L’hôpital des koalas

Dimanche 27 novembre Alors que le soleil réchauffe agréablement mes jambes et que je peine à ouvrir les yeux, je m’inquiète de l’heure pensant que le réveil n’a pas sonné… Je m’étire doucement puis tends le bras vers la table de nuit. Je soulève une paupière pour constater qu’il n’est même pas huit heures. En effet,…read more

La cérémonie des Adieux…

Samedi 26 novembre Aujourd’hui, nous quittons Honeycomb Valley et la famille Campbell qui nous aura chaleureusement accueillis pendant presque trois semaines. Nous profitons de cette dernière matinée pour dire au revoir aux animaux pendant la routine du matin. Comme d’habitude, nous sommes au travail à huit heures trente tapantes. Nous allons ouvrir aux poules pour les…read more

Forster-Tuncurry, l’eau glacée… et les dauphins !

Après une dure semaine de labeur à la ferme, Anna nous a emmenés à Forster-Tuncurry pour notre jour de repos. Enfin, de repos c’est vite dit : départ à huit heures trente pétantes, ça ne laisse pas vraiment le temps pour une grasse mat’ ! Déposés à neuf heures devant l’office de tourisme, c’est armés…read more

Bref. On a fait du Wwooffing.

Bref, on a quitté Sydney. On voulait économiser. On est allé à la ferme. On est resté trois semaines. On a bossé six heures par jour. En échange, on nous a prêté des bottes. Le premier jour, on s’est habillés en cosmonautes pour aller voir les abeilles. Après, on a fait du miel. 166 pots….read more

De Sydney à Honeycomb Valley

Mercredi 9 novembre Aujourd’hui, cela fait trois semaines que nous avons posé le pied en Australie. Nous quittons Sydney pour la Honeycomb Valley, une petite ferme pleine de charme. Nous désertons l’auberge de jeunesse tant détestée dès neuf heures trente et arrivons avec une heure et demie d’avance à la gare Centrale où nous devons prendre…read more

Sydney bonus !

    Avant de quitter définitivement Sydney, voici deux petits bonus réalisés par les soins de Thierry Tournié… (Photo du Sydney Opera House by me)     Pour en savoir plus sur comment réaliser un cinemagraph, rendez-vous sur le blog de La Station Photo. Et pour plus d’inspiration, (re)découvrez From me to You ! Petite…read more

« On fait quoi ? On va à Bondi ? »

Mardi 8 novembre Nous ne pouvions quitter Sydney sans passer par l’une des plages les plus célèbres d’Australie : Bondi Beach (prononcé « Bondaï ») ! Depuis le bus, nous apercevons le fameux croisant de sable que vient lécher une eau d’un vert émeraude tendant vers le bleu marine. Le soleil se reflète sur le sable clair, nous faisant plisser les…read more

Manly, un petit coin de paradis

Lundi 7 novembre Aujourd’hui, nous nous levons un peu plus tôt que d’habitude car nous partons en expédition pour la journée. Nous attrapons un ferry à Circular Quay et… Direction : Manly, un petit coin de paradis aux airs de presqu’île coincée entre la baie de Sydney et l’océan Pacifique Sud. Après trente minutes à voguer sur…read more